YILLIK İZİN= 1- GAZİANTEP, 2- BURSA..

.

Yıllık izne ayrılınca soluğu Gaziantep'te aldık bugün. Ertesi gün Bursa'ya düşüyor yolumuz. Bu güzel sofra Tülay yengemin hamarat ellerinden, kaşıklardaki güllerde benden:)

.

Güzel bir yemek faslının ardından yüreğimizi ağzımıza getiren luna parktaki tepemiz aşağı durduğumuz anla bütünleşen, 1 güne sığdırdığımız harika bir gün... Abimin gondolda yavaşşş yavaşş diye avazının çıktığı kadar bağırdığı:) o sahneyi de unutmamak gerek:D:D

.

.

.

.
.
.
.

Çikolata kaşıklarla kahve keyfi:Pp

.

GAZİANTEP...

.
23-24-25 nisanın tatil olmasını fırsat bilerek, Gaziantep'e ablamlarla birlikte abimlerin tayinlerinin Kilis'ten Gaziantep'e çıkmasıyla birlikte, hem ziyaret hem de tatil yapma amacıyla yollara düştük.
.
Uzun süredir görüşmeyi istediğim Naile ve Rabia ile görüşme fırsatını da yakalamış olmakla birlikte yemyeşil doğada, kavaklıda kahvaltı etme imkanını da yakalamış olduk. Ayrıca yüreği güzel, kendi güzel İrem'le de tanışmış oldum onların sayesinde. Tabi Rabia'nın yakışıklı oğlu Utku ve Naile'nin zıpır oğlu Erdem'i de unutmamak gerek:)
.


.
Haşhaşlı ve portakallı kek
.

.

Birbirinden lezzetli reçeller
.

.
Henüz kaşar peynirini yemeyi 26 yıl sonra keşfettiğimden, beyaz peynire bir türlü alışamadığım için sadece bir ısırık aldığım peynirli dilim börek.

.

.

Güzel bir kahvaltının ardından bol fotoğraflı geçen günün ardından, iyi ki Gaziantep'e gidip güzel dostlarla tanıştığım için mutluluğumu dile getirmeyi de söylemeden geçemeyeceğim.
.

ÇİKOLATA SOSLU KEK

KUŞ ÜZÜMLÜ KEK

.
Tarifi ve yapımı Nimet'ten...
.

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 kahve fincanı kuş üzümü
• Aldığı kadar un

Yapılışı :

1. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar 4-5 dk çırpın. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Aldığı kadar un ekleyin. 1 çorba kaşığı unla karıştırılmış ceviz ve kuş üzümünü ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp kalıba yayın.
2. Afiyet olsun.

.

NİMET'İN KURABİYELERİ

PEYNİRLİ POĞAÇA
.

.
Bu sabah işyerinde kahvaltımıza eşlik eden nefis kurabiyeler. Tarifi alıp en kısa sürede ekleyeceğim. Ellerine sağlık Nimetçiğim.
.
Malzemeler :

• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 1 paket margarin (250gr)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• Aldığı kadar un

UN KURABİYESİ

.

.
.
Malzemeler :

• 3.5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket tereyağ (250gr)
• 2 yemek kaşığı nişasta
  
  

TUZLU KURABİYE

.
Tarif Özlem'den...
..

Malzemeler :

• 1 paket margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzerine :

• 2 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı :

1. Hamur yoğurma kabına margarini, sıvı yağı ve sirkeyi koyup karıştırın. Mahlebi, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve ele yapışmayacak şekilde unu ekleyip yoğurun.
   Hamurdan parçalar koparıp merdaneyle fazla ince olmayacak şekilde açın ve kurabiye kalıplarıyla kesip, tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
3. Afiyet bal şeker olsun.

.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

.

Ne uzun zaman oldu yaprak sarması yapmayalı diye düşünürken,

Bloga da birşey eklemiyorum pek bu aralar derken,

Arşivdeki resimlere bakarken,

Yaprak sarmasını görünce bloga eklemeli diye düşünürken...

Ekledim bilee:)

.

Tarifi lahana sarmasındaki malzemelerle hazırlıyoruz.

.

Kurtarıcı yemek:Fırında tavuk baget

...

ELMALI KURABİYE

Uzun yıllardan beri diyalogum olan, ancak yüzyüze görüşme fırsatım olmayan sevgili Dilek'in kendi mutfağında pişen(Ukrayna) ve kendi dilinden anlattığı tarifle, bir süredir taslakta duran elmalı kurabiyeyi fırsat bulmuşken ekleyeyim.

.

Hamuru için

• 1 cay bardagi yogurt
• 1.5 cay bardağı pudra şekeri
• 250 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldigi kadar un

İçi icin

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım portakalın suyu
• Tarçın,Fındık

Yapılışı,

1. Once elmaları rendeleyelim,icine şekeri ve portakal suyunu katıp ocakta pişirelim..
   Daha sonra ocağı kapatıp içine tarçını ve fındığı ilave edip soğumaya bırakalım..
2. Hamuru, yumuşamış margarin,pudra şekeri,yoğurt,vanilya ve elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırırarak yapalım..
3. Merdane yardımıyla 0.5 cm kadar acalım..Çok ince olmasın lezzetli olmazlar..Bıçakla kare kare keselim..İçine elmalı malzememizi koyup kapatalım..
4. 175 derecelik fırında ustlerini fazla kızartmadan pişirilerim..20 dakika civari..
   Çıkında üstlerine pudra şekeri serperek süsleyelim..

.

KURBAN BAYRAMI

.

Buraya tıklayarak tüm tatlıların tariflerine ulaşabilirsiniz. Ayrıca bu vesileyle herkese sevdikleriyle geçirecek mutlu ve huzurlu bayramlar diliyorum.

.